イエルバ・マテ

一つの器を囲んでいた葉茶が、缶やカプセルへと分かれたことで

ダイエットや集中力のためにイェルバ・マテを毎日飲んでもいいのでしょうか。また、非常に熱くして飲む習慣は問題ないでしょうか。結論から申し上げますと、毎日飲んでよいかはカフェインの総量と個人の状態によって異なります。また、65°Cを超える非常に熱い状態で繰り返し飲むことは推奨しません。同じ名前の下に、伝統的な茶、冷たい飲料、濃縮抽出物、加工された缶飲料が混在しており、「マテ」という言葉一つで安全性を断定することはできないためです。

イェルバ・マテは南米のモチノキ科の植物 Ilex paraguariensisの乾燥させた葉と若い枝を抽出したカフェイン飲料です。伝統的には、同じ葉に熱湯を何度も注ぎ、複数人で一つの器とストローを共有して飲みました。しかし、この葉茶がエネルギー飲料やダイエット用の缶、カプセルへと移行しながら、いくつかの形態に分かれました。伝統的な飲料と抽出物、カフェインによる覚醒と体脂肪減少、マテそのものと65度を超える熱による損傷は、それぞれ異なる話となります。

同じ名前、異なるカップ：マテが分かれた4つの方向性

マテという名前の下に、実際には多くの製品が存在します。伝統的なマテは葉に水を繰り返し注いで飲み、ティーバッグは一度だけ抽出する方法であり、冷たいテレレは同じ植物を冷水で飲む変形版です。濃縮抽出物は液体一滴やカプセルに封入され、加糖の缶飲料はカフェインに加えて糖類や加工成分が追加されます。これらはカフェイン濃度、糖類、加工による汚染の可能性、そして温度まで、すべてが異なります。

特に伝統的なマテは、同じ葉に水を何度も注いで飲むため、一杯の表記量だけでは総カフェイン量を推測することが困難です。一度抽出したティーバッグと、繰り返し給水する方法、濃縮抽出物一錠では、カフェインへの曝露量が全く異なる場合があります。したがって、「マテを飲む」という言葉だけでは、何をどれだけ飲んでいるのかを把握することはできません。

カフェイン量は葉の重量ではなく、抽出方法で決まります

マテの葉や抽出物の総mg数だけでは、覚醒作用への曝露量は分かりません。カフェイン含有量は、抽出方法、給水回数、製品形態によって異なるためです。同じ量の葉であっても、水の温度、抽出時間、葉を何度再利用するかによって、溶け出すカフェイン量が変わります。濃縮抽出物は、この差をより極端にします。

NIDDK LiverToxでは、イェルバ・マテをカフェイン、テオブロミン、テオフィリンを含む南米の伝統飲料と説明しており、一般的な健康上の主張については、十分に大規模で厳格な試験によって確定されたものではないとまとめています。つまり、カフェイン系成分が覚醒感を与える可能性はありますが、それ以外の健康効果については確定的な根拠が不足しているということです。

抗酸化作用と代謝メカニズムは興味深いものの、確定的な根拠ではありません

2023年の系統的レビューでは32件の研究が収集されましたが、そのうち22件に高いバイアスリスクがあり、根拠の確実性は「中」から「非常に低い」まででした。抗酸化成分と代謝メカニズムは実験的に興味深いものの、体重減少や糖尿病・心血管疾患の予防まで断定することはできません。

「マテ」という言葉には、体脂肪減少や集中力向上といった期待がひとまとめに込められていますが、研究によって製品形態や設計がバラバラであり、質が低いケースが多く見られました。期待が集まっている理由は成分上の理論によるものであり、人間を対象に一貫して立証された結果ではありません。

熱いカップと冷たいカップ：温度が発がん性を分けた

IARCは、65°Cを超える非常に熱い飲料を食道がんに関連するグループ2Aに分類しました。しかし、非常に熱くないマテ茶自体については、発がん性を分類できないとしています。これは重要な区別です。IARCの評価でより明確に示されたリスク基準は、マテという名前そのものよりも、飲用時の温度でした。

温かくして飲むマテ、冷たくして飲むテレレ、非常に熱くして飲むマテは、同じ植物ですが食道への熱曝露が異なります。繰り返し65°Cを超える液体を食道に通す習慣は、組織損傷に関連しています。したがって、十分に冷ましてから飲むことが安全基準となります。

他のカフェインと重複すると、覚醒作用が強まります

不眠、焦燥感、動悸、頭痛、胃腸の不快感が生じることがあり、他のカフェインや覚醒剤と併用すると症状が悪化する可能性があります。コーヒー、エナジードリンク、ワークアウト前摂取製品と合わせたカフェインの総量をまず確認する必要があります。

不整脈がある方や、コントロールされていない高血圧、不安障害がある方は、カフェインの総量について医療スタッフにご相談ください。妊娠・授乳中の方や小児の場合も同様です。これはマテ特有の禁忌ではなく、カフェイン全般に対する一般的な注意点です。ただし、マテのカフェイン含有量は製品によってばらつきがあるため、より注意が必要です。

どのような形態で飲むかが、まず問うべき質問です

では、何を確認すべきでしょうか。温かいお茶なのか、冷たいテレレなのか、缶飲料なのか、濃縮エキスなのかが先決です。その次に、カフェインと糖類がどれくらい含まれているかを確認します。コーヒーやエナジードリンクと合わせた1日のカフェイン総量がどの程度か、不眠・不安・不整脈・高血圧があるか、飲む温度が65°C以上の非常に熱い状態であるか、またはタバコや酒と一緒に飲む習慣があるかを確認してください。

缶飲料はカフェイン以外に糖類が添加されている場合があり、濃縮エキスは伝統的なお茶1杯とは濃度が異なる場合があります。これらを伝統的なマテの安全性でひとくくりにしてはいけません。

体が送るサインは遅滞なく確認してください

胸痛、失神、持続する心悸亢進（動悸）、飲み込みにくさ（嚥下困難）、吐血が現れた場合は、直ちに診察を受けてください。これはマテに限ったことではなく、カフェイン過剰や食道問題を疑うべき共通のサインです。軽い不眠や焦燥感が生じた場合は、摂取量を減らすか中断し、経過を確認してください。

マテ自体と、マテが含まれた商品は異なる結論になります

言い換えれば、非常に熱くない伝統的なマテは発がん性として分類できませんが、非常に熱いマテは食道がんの可能性に関連しています。マテの抗酸化成分は研究対象となっていますが、体重減少や疾病予防として確定されたわけではありません。カフェインは覚醒感を与えることができますが、その用量は製品や抽出方法によって大きく異なります。

これら3つの要素が混在すると、「マテは健康に良い」あるいは「マテは危険だ」という単純な文章になってしまいます。実際には、形態、温度、用量、個人の状態によって答えは分かれます。

今日確認すべき基準

「天然エナジーティー」という名前よりも、総カフェイン・糖類・剤形と温度を確認してください。非常に熱い飲み方や濃縮エキスを、伝統的なお茶1杯の安全性で片付けないでください。同じ名前のカップであっても、中に入っているものはそれぞれ異なる場合があります。

参考文献

1. NIDDK LiverTox: Yerba Mate.
2. IARC: Drinking coffee, mate and very hot beverages.
3. IARC Q&A: Mate and very hot beverages.
4. Physiological effects of yerba mate systematic review.

---

この記事では、原料の起源と研究範囲、服用前の注意点について説明しています。個人の診断や治療に代わるものではないため、服用中の薬がある場合や症状が続く場合は、医療スタッフにご相談ください。摂取後に呼吸困難や意識低下のような急激で激しい症状が現れた場合は、119番または救急外来の助けを求めてください。