天花粉

栝樓根的白色粉末：名稱背後隱藏的三種面貌

因口渴、血糖或發炎，可以用天花粉泡茶或沖服粉末嗎？簡短地說，首先必須確認這個名稱所指的是什麼。即使都是來自栝樓，果實・種子・根部，以及從根部提取的純化蛋白質其實各不相同，卻常被混在一起討論。

這種原料來自栝樓 Trichosanthes kirilowii 或雙邊栝樓 Trichosanthes rosthornii來自這些植物。相同藤本植物的不同部位，在藥典中分別以不同名稱區分，只有根部是《韓國藥典》中的「天花粉」。然而，白色根粉的形象常與純化蛋白質天花粉蛋白（Trichosanthin）的強烈生物作用混為一談，使傳統煎劑與現代實驗室成分之間的界線變得模糊。

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天花粉不是水果，而是根部

食品醫藥品安全處《韓國藥典》將天花粉定義為 Trichosanthes kirilowii 或 Trichosanthes rosthornii去除其皮層的根部。成熟果實稱為栝樓實，種子稱為栝樓仁，整個根部的煎液則是另一種暴露形式；從根部純化的核糖體失活蛋白三菱苦瓜蛋白，也不是與它們相同的原料。搜尋或購買「天花粉」時，之所以要先確認產品實際使用的是哪個部位、哪種形式，原因就在於此。

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受到期待的原因：血糖與發炎的可能性

2025年的綜合文獻回顧整理了天花粉根部的多種成分與藥理潛力。雖然有人提出其抗糖尿病、抗發炎、抗癌及抗病毒的可能性，但其中相當一部分仍是成分、細胞或動物層級的資料。文獻也同時指出臨床、藥物動力學、品質與毒性研究的不足。換句話說，傳統使用的根部煎劑或粉末，對人體血糖或發炎能否帶來多一致的改善，目前仍未獲得確認。有可能性並不代表效果已獲證實。

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產品形式的差異：茶・粉末與純化蛋白質

三菱苦瓜蛋白是 T. kirilowii 從根部提取的核糖體失活蛋白。過去曾用於終止妊娠，但因其抗原性與短半衰期，反覆臨床使用受到限制。小鼠發育毒性研究中，純化天花粉蛋白（Trichosanthin）顯示出對胎兒存活與發育有害的訊號。這也是有懷孕可能時應特別避免使用的依據。以茶或粉末攝取的傳統原料，與在實驗室純化的蛋白質，其暴露程度不同。然而，若產品標籤或說明只寫「天花粉」而未區分兩者，消費者可能會誤以為這是安全的保健成分。

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種子研究不能代替根部的安全性

即使有關於栝樓種子的動物安全性研究，也不會自動保證天花粉根部或天花粉蛋白（Trichosanthin）的安全性。即使是同一種植物，不同部位的成分組成也不同。將根部、果實、種子與純化蛋白質視為不同原料，是理解這種原料的第一步。

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與正在服用的藥物一起使用時，應確認什麼？

如果正在服用糖尿病藥物，不應因使用天花粉產品而自行減少藥量或替代藥物。使用濃縮產品或萃取物時，如果有肝腎疾病或正在服用其他藥物，必須告知醫療人員或藥師。如果出現口渴・多尿・不明原因的體重下降・嘔吐・意識改變，比起先嘗試產品，優先評估血糖與代謝狀態更為妥當。這些症狀可能是糖尿病或其他代謝問題的訊號，因此在選擇原料前先確認身體狀況更為實際。

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有懷孕可能時，應特別注意

如果正在懷孕，或有懷孕可能・懷孕計畫，不應自行使用天花粉・天花粉蛋白（Trichosanthin）產品。天花粉蛋白的發育毒性訊號，以及過去用於終止妊娠的用途，是不能輕率地將這種原料視為保健成分的關鍵依據。哺乳期間也一樣，應先諮詢醫療人員。

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過敏反應屬於緊急情況

如果出現皮疹、臉部或喉嚨腫脹、呼吸困難、昏厥等反應，應立即停用並撥打119或尋求急診室協助。這不僅適用於天花粉，也是開始使用新的植物性原料時共同適用的原則。

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人類對象根據與預期之間的差距

即使在臨床前研究中觀察到與血糖或發炎相關的訊號，也不能直接延伸為人體糖尿病治療或日常發炎管理。2025年綜合文獻回顧所指出的空白臨床、藥物動力學、品質、毒性目前仍未補足。那麼，應該看什麼？必須同時考量研究階段與產品的實際形式。來自細胞或動物研究的可能性，只是有趣的起點，不能作為服用決定的依據。

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名稱相似，原料不同

天花粉根部與栝樓實果實・栝樓仁種子有所區分。根部煎液與純化三菱苦瓜蛋白也是不同的暴露形式。針對栝樓根部與種子食用可能性的研究，也屬於不同範疇。這些區分不只是學術上的分類，而是決定實際攝取何種成分、攝取多少的關鍵。

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今日確認的基準

比起「白色根粉」這個名稱，更應確認食品醫藥品安全處《韓國藥典》所規定的部位・物種與實際劑型。不得把天花粉蛋白（Trichosanthin）的強烈生物作用與妊娠風險，轉述成傳統煎劑的功效，也不能用其取代血糖治療。選購產品前，應確認是根部原料・粉末・煎劑・濃縮萃取物，還是果實・種子或純化天花粉蛋白（Trichosanthin）；是否已檢查口渴・多尿・體重下降・血糖異常；是否正在服用糖尿病藥物；是否有懷孕可能・備孕或正在哺乳；以及是否有過敏、肝腎疾病或正在服用其他藥物。了解這種原料，最終要從區分名稱背後隱藏的三種面貌開始。

參考文獻

1. 食品醫藥品安全處《韓國藥典》：天花粉（栝樓根）.
2. Trichosanthis Radix botany, pharmacology, quality and toxicology review.
3. Trichosanthin pharmacology, antigenicity and clinical limitations review.
4. Developmental toxicity of trichosanthin in mice.

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本文說明了原料來源、研究範圍及服用前的注意事項。本文不能替代個人的診斷或治療，若有服用藥物或症狀持續，請諮詢醫療人員。攝取後若出現呼吸困難或意識下降等突然且嚴重的症狀，請立即尋求 119 或急診室的幫助。