小茴香

这种又甜又苦的小果实，有时也会变成药物

听说对胀气或痛经有益，可以喝小茴香茶或服用精油吗？一句话回答：作为食用香料使用一小撮，与以健康为目的服用茶或精油，并不是同一种原料。尤其是妊娠期、哺乳期人群或儿童，更应谨慎。

小茴香是一种为面包、香肠和咖喱带来人们熟悉的甜味与香气的香料。然而，同一个名称可能指药材、茶、浓缩精油或营养补充剂，因此接触量和安全标准也会不同。让我们沿着这条界限进一步了解。

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疑问从何而起

关于小茴香的问题通常分为两类：一类是消化后出现的胀气或腹部不适，另一类是痛经。那么，撒在食物上的种子和一滴精油可以视为具有相同的安全性吗？不能。两种情况下，人们都很容易因为“天然”这一熟悉感而先入为主。但韩国食品药品安全部《大韩民国药典》所定义的小茴香，是茴香 Foeniculum vulgare 的成熟果实。叶、鳞茎和浓缩精油不能按照同一标准看待。更何况，茴芹 Pimpinella anisum 和八角茴香 Illicium verum 只是名称相似的不同植物。因此，仅凭“小茴香”这一名称，无法知道具体指的是什么。

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原料的身份：一种果实，多种部位

小茴香本来是小而细长的棕色果实。药典以这种果实为标准。然而在市场上，叶、鳞茎、精油、茴香脑、草蒿脑（estragole）等多种形态都可能混在“茴香”名下。它们的接触程度各不相同。用完整果实煎煮的茶与一滴精油，在用量和浓度上都不同。因此，首先要确认的是“这是成熟果实，还是其他部位或浓缩物”。

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为何会产生期待：痛经研究及其局限

2020 年痛经系统综述纳入了 12 项试验，并报告了与安慰剂相比疼痛减轻的信号。这一结果提高了人们对小茴香的期待。然而，研究者指出，安慰剂对照的异质性非常大，还需要更稳健的研究。试验所用剂型也各不相同。有的可能是精油，有的是胶囊，还有的可能是其他提取物。因此，很难把特定剂型所得出的可能性原样套用到普通小茴香茶上。与其断言“有效”，准确的说法是“部分研究显示出可能性，但尚未得到证实”。

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为什么谈到婴儿肠绞痛时需要谨慎

也有人认为茴香有助于缓解婴儿肠绞痛。这一说法基于一项评估特定茴香籽精油乳剂的较早期单项试验。但这项试验不能作为在家给婴儿喂精油或自行调制茶饮的依据。精油是浓缩物，而婴儿的代谢能力与成人不同。EMA 2024 年专论因资料不足，不建议 4 岁以下儿童使用。4~12 岁儿童如果草蒿脑（estragole）暴露量超过指导值，在没有单独风险评估的情况下也不建议使用。因此，推断“对孩子来说也是天然的，应该没问题”是有风险的。

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剂型差异：一小撮、一杯、一滴

食物中的一小撮、茶、胶囊和精油，即使原料相同，也会造成不同程度的接触。作为香料使用时，用量少、时间短。茶需要用水浸泡，成分浓度可能会降低，但我们很难准确知道其浓度。胶囊可能是标准化剂型，也可能不是。精油是浓度最高的形式。这里的重要成分是草蒿脑（estragole）。EMA 因草蒿脑（estragole）暴露，对儿童使用和长期使用设置了限制。因此选择产品时，与其只看“小茴香”这个名称，不如确认使用的是哪个部位、哪种剂型、草蒿脑（estragole）含量是多少，以及服用期限有多长。

区分	确认事项
原植物/食品	是否为成熟果实，是否仅作为香料少量使用
茶	部位、浸泡浓度、服用期限
胶囊·补充剂	是否标准化、草蒿脑含量、服用期限
精油	禁止口服，禁止原液接触皮肤和黏膜

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一起服用时：正在服用的药物与个人情况

在以健康为目的使用小茴香前，应先确认自身情况。应确认是否处于妊娠期或哺乳期、是否为儿童、是否对芹菜、胡萝卜、香菜等伞形科植物过敏，是否患有激素相关疾病或正在服用药物。EMA 2024 年专论将茴香果实归为可传统用于轻度胃肠痉挛、月经痉挛和感冒咳嗽，但同时指出妊娠期和哺乳期的安全性尚未确立，因此不建议使用。原则上应避免在妊娠期或哺乳期使用药用剂量，也不要给儿童服用无法确认适用年龄和草蒿脑（estragole）含量的茶、精油或补充剂。

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不良反应与紧急信号

如果对茴香、芹菜、胡萝卜、香菜等伞形科植物过敏，应避免使用。服用期间如果出现皮疹、嘴唇和喉咙肿胀或呼吸困难，应停用；严重反应应接受 119 评估。此外，即使小茴香再“天然”，如果出现严重腹痛、反复呕吐、血便，或伴有妊娠可能性的盆腔痛和大量出血，也应优先立即就医，而不是使用小茴香。这些症状应先进行病因评估。

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人体证据与预期之间的差距

人们对小茴香的期待，常常是在混合“传统使用”和“现代研究”的基础上逐渐放大的。EMA 认可茴香果实传统用于轻度胃肠痉挛、月经痉挛和感冒咳嗽。但这指的是短期、轻度情况，不能把痛经荟萃分析显示的可能性泛化，也不能扩大解读婴儿肠绞痛的单项试验。综合研究数量、一致性和局限性来看，小茴香是“可能缓解症状”的原料，而不是“治疗病因”的原料。

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名称相似，原料不同

茴芹和八角茴香只是名称与小茴香相似的不同植物。茴芹 Pimpinella anisum、八角茴香 Illicium verum 各自具有不同的成分和安全标准。尤其是八角茴香的部分近似种具有毒性，因此需要更加谨慎。购买时不要只看“茴香”这一韩文名称，应养成确认学名或原料部位的习惯。

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今日确认标准

换句话说，选择小茴香时，以下顺序会有所帮助。第一，确认是成熟的茴香果实，还是茴芹、八角茴香、叶、鳞茎或精油。第二，确认属于食物中的一小撮、茶、胶囊还是精油，并了解是否能确认草蒿脑（estragole）含量和服用期限。第三，检查是否处于妊娠期或哺乳期、是否为儿童、是否有伞形科植物过敏、激素相关疾病或正在服用药物。不要把香料的熟悉感等同于精油的安全性，应确认植物、部位、剂型、草蒿脑（estragole）含量、年龄和妊娠情况；如果症状持续，应优先进行病因评估。

参考文献

1. 韩国食品药品安全部《大韩民国药典》：小茴香.
2. Fennel for primary dysmenorrhea: systematic review and meta-analysis.
3. Fennel seed oil emulsion for infantile colic: randomized trial.
4. EMA EU herbal monograph: sweet fennel fruit.
5. Fennel composition, benefits and safety review.

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本文解释了原料的来源、研究范围及服用前的注意事项。本文不能替代个人诊断或治疗，如果您正在服用药物或症状持续，请咨询医疗人员。若摄入后出现呼吸困难或意识下降等剧烈且严重的症状，请寻求 119 或急诊室的帮助。