甘菊

不是野菊，而是明目茶甘菊(甘菊)，清解毒素的花

《本草綱目》中，李時珍將菊花分為兩類。「莖紫氣香而味甘，葉可作羹食者，爲眞菊」莖呈紫色、氣味芳香、味道甘甜，葉子可以煮湯食用的，才是真菊，也就是甘菊(甘菊)。相反地，「青莖而大，作蒿艾氣，味苦不堪食者，名苦薏，非眞菊也」莖呈青色且粗大，帶有艾蒿氣味，味苦而不能食用的，稱為苦薏(苦薏)，也就是野菊。這種與山野間常見的野菊僅有細微差異、可食用的藥用菊花，正是甘菊。在韓醫學中，甘菊花長期被泡茶飲用以明目，也用作眼藥水原料，並用於清解風與熱、解毒。

然而，提到「菊花茶」時人們通常想到的形象，與甘菊原本的定位略有不同。甘菊不只是芳香的花茶，而是韓醫學中具有「清解毒素」以及「作用於肝(肝)、腎(腎)、肺(肺)」特性的藥材。《普濟方》中記載了以甘菊花(甘菊花)為核心的「甘菊花散」，用於眼部因風毒而腫痛的症狀；「甘菊花荊芥湯」則被列為眼科相關處方。這表示甘菊不只是飲用的茶，更是用來調理眼部、熱，以及體內之風(風)的藥材。

正是這種「清解毒素」的力量，也成為需要謹慎使用甘菊的原因。甘菊性質由微寒(微寒)至寒(寒)，作用方向是降低熱與毒。因此，對於體質偏寒或胃部虛弱的人，反而可能造成負擔。使用多少、由誰使用、以何種方式使用，才是這味花類藥材的關鍵。

一覽摘要

甘菊與野菊只有細微差異，但正是這一點差異決定了它作為藥材的身分。下表將這味藥材的核心輪廓整理如下，方便一目了然。

區分	內容
起源	漢字名 甘菊，學名 Chrysanthemum indicum L.（菊科 Asteraceae）的花。在《韓國藥典外韓藥(生藥)規格集》中規定為「野菊」。
性味·歸經	甘苦(甘苦)、苦辛(苦辛)、微寒(微寒)∼寒(寒)。作用於肝(肝)、腎(腎)、肺(肺)。
代表別稱	甘菊(甘菊)、野菊(野菊)、真菊(真菊)。
文獻記載功效	明目(明目：使眼睛明亮)、疏風(疎風：疏解風熱)、調中(調中：調和中焦)、止痢(止痢：止瀉)、清熱(淸熱：清解熱邪)、平肝(平肝：使肝氣平和)、破血(破血：疏解瘀血)、解毒(解毒：解毒)。
主要成分	揮發性芳香成分（因韓國國內培育品種而異）、甲醇萃取物成分等。具體單一成分的臨床劑量標準仍需確認。
配伍·注意	體質偏寒或胃部虛弱的人，以及合併使用補陽、補陰性質補藥的人，建議先諮詢韓醫師後再使用。

這種藥材適合我嗎？

甘菊因具有「清解毒素、明目」的特性，容易以茶或眼藥水的形式接觸到。不過，由於其性味由微寒(微寒)至寒(寒)，依體質與症狀不同，可能適合，也可能反而造成負擔。請先依照以下3項標準了解。

• 通常適用情況：傳統上曾考慮用於眼睛昏花，或伴有畏光、乾澀，呈現風熱(風熱)所致的頭痛、眼睛充血，以及被認為肝(肝)熱上炎所致的頭暈或臉部潮紅。《藥證忌宜(藥證忌宜)》記載，肝虛(肝虛)、眼睛昏暗及眼瞼下垂的目昏、目翳(目昏・目翳)，可將甘菊列為適宜使用的藥材(宜)。
• 需要注意的情況：平時身體容易發冷、消化較慢，或經常腹瀉的人，甘菊偏寒(寒)的性質可能使腸胃更加寒涼。此外，若您正處於懷孕、哺乳期，或正在服用西藥，為確認可能的交互作用，建議諮詢韓醫師。
• 應避免的情況：胃寒(胃寒)嚴重、食慾不振或腹部寒冷明顯的人，以及寒證(寒證)明確的人，甘菊可能使症狀加重，因此最好避免使用。《藥證忌宜》中也將肝虛(肝虛)的禁忌列為「收斂(收斂)、破氣(破氣)、苦寒(苦寒)、下(下)」，應留意甘菊的寒性(寒性)可能與這些禁忌重疊。

總之，甘菊不僅具有「不是野菊，而是可食用的藥用菊花」這一身分，使用者是誰、使用多少、適合哪種體質也同樣重要。對適合的人來說，它可以幫助降低眼部與肝臟的熱；若體質不合，則可能導致寒意更加深入。具體判斷請透過就診確認。

實戰問答 Q&A

甘菊雖然連一杯茶都很容易接觸到，但它作為「可食用的藥用菊花」所扮演的角色，以及是否適合個人體質，是兩個不同的問題。我們整理了就診時經常聽到的問題，挑選其中與這味藥材特性相關的內容，以問答形式說明。個人的具體症狀與體質必須透過諮詢確認，以下回答僅供一般參考。

甘菊和野菊有什麼不同？

《本草綱目》中將菊花分為兩類。莖呈紫色、氣味芳香、味道甘甜，且葉子可以煮湯食用的，是「真菊」，也就是甘菊(甘菊)。相反地，莖呈青色且粗大、帶有艾蒿氣味，味苦而不能食用的，則歸類為苦薏(苦薏)，也就是野菊。在藥典規格中，甘菊是 Chrysanthemum indicum L.的花，規定為直徑0.3–3 cm、具有黃色舌狀花與管狀花的特定形態。即使名稱相近，作為藥材的身分也由這一點細微差異決定。

甘菊只是一味對眼睛有益的藥材嗎？

與眼睛健康相關的記載最為人熟知，但並非全部。根據韓國傳統知識入口網站，甘菊的功效記載包括明目(明目)、疏風(疎風)、調中(調中)、止痢(止痢)、清熱(淸熱)、平肝(平肝)、破血(破血)、解毒(解毒)等。也就是說，它不僅作用於眼睛，也作用於肝(肝)、腎(腎)、肺(肺)，傳統上用於疏解風熱(風熱)及平息肝熱。不過，這些功效表述應在韓醫學脈絡中理解，不宜直接對應為現代疾病名稱。

平時體質偏寒，可以喝甘菊茶嗎？

甘菊的性味記載為由微寒(微寒)至寒(寒)。正因其「清解毒素」的力量較強，對本已體質偏寒的人反而可能造成負擔。不同於眼睛昏花且伴有熱感的情況，如果您消化較弱、手腳冰冷且經常腹瀉，長期單獨飲用甘菊茶需要謹慎。具體體質判斷建議透過諮詢韓醫師確認。

甘菊在哪些處方中會作為核心藥材使用？

《普濟方》所載處方中，保存有甘菊作為核心組成藥材的例子。甘菊花散由甘菊花、旋覆花、密蒙花、青葙子、石決明、羌活、木賊、蒼朮、決明子、蟬蛻、荊芥穗、甘草、防風、荊芥、人參、黃芩等組成，傳統上用於風毒侵襲眼部而發紅、腫脹、乾澀的情況。此外，甘菊花荊芥湯也有記載曾用於眼科症狀。這些處方至今仍可作為結構上的參考，但針對個人的加減變化需要專業判斷。

甘菊的芳香成分也曾成為研究對象嗎？

已有學術研究比較分析韓國國內培育的甘菊品種之揮發性香氣成分。研究分析甘菊1號、2號、3號、元香等不同品種的香氣成分差異，結果顯示其作為食品及香氛產品原料的可能性。此外，也有研究報告甘菊萃取物對單胺氧化酶的抑制活性。這些研究提示其具有藥理潛力，但不應擴大解讀為達到臨床應用層級的證據。

哪裡有記載甘菊可作為眼藥原料？

甘菊傳統上除了將花朵泡茶飲用以明目之外，也有作為眼藥使用的記錄流傳下來。《補濟方》的眼目文獻中收錄了多則以甘菊花為主要成分的眼藥處方，這顯示其「清熱解毒、降眼火」的性質也被運用於外用製劑。但這是與現代眼藥製造方式不同的傳統製法，因此不適合直接作為今日眼部疾病的治療藥物。若眼部相關症狀持續，請同時接受眼科診療與韓醫學諮詢。

與其他藥材的關係（藥對·配伍)

甘菊單獨使用時性質較不明顯，與其他藥材配伍時特性會更加突顯。傳統醫學將這種組合稱為「藥對」，而甘菊多與能明目或清風熱的藥材搭配。以下是經確認的古典處方中，以甘菊為核心組成藥的範例。

• 甘菊花散 《普濟方》卷77 眼目門，引用《聖濟總錄》。由甘菊花、旋覆花、密蒙花、青葙子、石決明、羌活、木賊、蒼朮、決明子、蟬殼、荊芥穗、甘草、防風、芎、人參、黃芩等組成，傳統上用於風毒上攻眼部，出現發紅、腫脹及乾澀的情況。

甘菊性味由微寒至寒，因此當體質或病證偏寒時，不僅與其他藥材配伍要注意，單獨使用也需謹慎。具體是否適合使用及配伍方式，建議透過諮詢確認。

以什麼形式攝取？

甘菊最常以乾燥花朵的形式使用；在韓醫學中，大致有3種使用方式。從單純的茶，到眼藥原料，再到與其他藥材配伍的專業處方，會依用途而有不同形式。

• 茶 將乾燥甘菊花以熱水沖泡飲用，是最常見的方式。傳統上用於明目及清解風熱，現在也很容易在藥局買到甘菊茶。
• 食物（食用） 《本草綱目》將「甘菊」區分為「真菊」的原因之一，正是其「葉子可以煮湯食用」。也就是說，甘菊被歸類為可食用的菊花，這是它與野菊花（苦薏）的核心差異。
• 煎湯（藥湯） 在韓醫處方中，甘菊會與其他藥材一起加水煎煮後服用。例如《普濟方》的甘菊花散、甘菊花荊芥湯等處方中，甘菊都是核心藥材。
• 專業處方 甘菊用於眼藥原料或眼疾相關處方時，屬於由醫療機構內韓醫師判斷後使用的專業處方。對於眼睛發紅、分泌物黏稠、疼痛等風毒侵襲眼部的情況，傳統上曾使用以甘菊為主的處方。

服用時的相互作用與安全

甘菊即使適合像喝一杯茶般輕鬆飲用，但其性味由微寒至寒，因此依服用期間、劑量及搭配藥材不同，可能對體質造成負擔。尤其是長期、大劑量服用，或體質偏寒者使用時，更需注意。

• 體質偏寒的傾向: 甘菊的性味記載為寒∼微寒，容易感到身體寒冷或消化較慢的人，長期單獨服用可能造成負擔。
• 妊娠與哺乳: 目前未確認有支持甘菊在懷孕及哺乳期間安全性的正式證據。這些期間使用前，請務必先諮詢。
• 藥物相互作用: 目前確認的資料中，尚未發現支持甘菊與特定西藥或韓醫中藥之間交互作用的具體正式證據。不過，接受與其他藥材搭配的專業處方時，為安全起見，請告知醫師您正在服用的所有藥物及健康狀況。
• 食用原料與藥材的差異: 甘菊即使是可供食用的花，也不代表「一定安全」。依使用目的（茶、眼藥原料、處方藥材）、服用量及個人體質，使用方式會有所不同。

若您打算未經處方長期服用甘菊，或想以此處理眼痛、視力變化等具體症狀，建議務必諮詢韓醫師，確認適合自己的形式與劑量。

若出現以下症狀

甘菊具有清澈、偏涼的性質，常用於處理眼部熱感或風熱；但其性味由微寒至寒，依體質不同，反而可能刺激消化不適或腹部寒冷。以下是服用甘菊時可能出現的代表性身體反應。若出現這些症狀，請勿自行減量或繼續服用，務必告知負責您的韓醫師。

• 腹部寒冷・腹瀉・消化不良 甘菊性質偏寒，對於腸胃虛弱或體質腹部偏寒的人，可能使消化功能更加遲滯。
• 手腳變冷或感到身體發寒 偏涼的性質可能使人感覺身體陽氣更加虛弱。
• 月經不順・經痛加劇或寒冷感加重 寒性可能阻礙下焦的血液循環，對原本有寒冷感的人可能造成負擔。
• 頭暈・無力感・食慾下降 這是長期或大劑量服用時可能出現的全身性虛弱訊號。

若症狀輕微，您可以先停止服用並接受諮詢，然而 嚴重腹痛・持續嘔吐・意識下降・呼吸困難 等全身狀況突然惡化時，請前往急救醫療機構。甘菊茶可以從一杯開始輕鬆嘗試，但「使用多少、多久使用一次、適合哪種體質」才是決定這味藥材安全性的關鍵。

與其他補藥的區別

甘菊與其說是「補」藥材，不如說更偏向「清熱・疏散」。它與補益身體的方向不同，因此從用途上便有別於拱辰丹、瓊玉膏等傳統補藥。

拱辰丹與瓊玉膏是長期補益氣血、充實精的處方，常由平時氣力不足或想補充老化、虛衰狀態的人在諮詢後使用。相較之下，甘菊用於處理肝與肺的熱、風熱，以及眼睛灼熱等需要「清理」的狀況。它不是補充身體，而是疏解過度聚積的熱與風。因此，甘菊像茶一樣少量飲用可以，但長期、大劑量使用，或體質原本偏寒的人同時服用，反而可能刺激消化不適或腹部寒冷。

此外，甘菊與其單獨使用，不如在明目或清解風熱的處方中與其他藥材搭配時，更能顯現其性質。如果說拱辰丹、瓊玉膏是「扶助、提振氣力」，甘菊則更接近「平息不必要的熱」。目前究竟是需要「補」的狀態，還是需要「清解熱與風」的狀態，必須一併觀察症狀與體質才能判斷，因此甘菊與拱辰丹、瓊玉膏何者更適合，建議透過諮詢確認。

參考文獻

1. 甘菊相關證據資料1： GBIF 植物分類資料.
2. 甘菊相關證據資料2： 韓國學術期刊引用索引 (KCI) 學術論文.
3. 甘菊相關證據資料3： 韓國學術期刊引用索引 (KCI) 學術論文.
4. 甘菊相關證據資料4： PubMed 學術論文.
5. 甘菊相關證據資料5： PubMed 學術論文.
6. 甘菊相關證據資料6： PubMed 學術論文.
7. 甘菊相關證據資料7： NCBI 原文學術資料.
8. 甘菊相關證據資料8： PubMed 學術論文.

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如果您想確認此藥材是否適合您，或想了解適合搭配的處方，請留下診療諮詢。不便就診者亦可進行非面對面診療，我們將在確認您的目前狀態與服用藥物後提供指引。